Cenare con gli scarti alimentari, a Berlino si può

14/01/2013

Cenare con gli scarti alimentari, a Berlino si può
Una cena stuzzicante per il palato e la mente in una location esclusiva di Kreuzberg, quartiere multiculturale di Berlino, a massimo 15 euro a persona. Conversazioni interessanti, atmosfera piacevole e piatti innovativi e raffinati creati con scarti alimentari: è quanto offrono ai loro commensali due giovani berlinesi, Sandra Teitge (gallerista) e Sarah Mewes (giornalista). Ispiratesi al progetto inglese ‘Taste […] continua

I cibi “Bio” sono più nutrienti di quelli convenzionali?

05/09/2012

I cibi “Bio” sono più nutrienti di quelli convenzionali?
I cibi a marchio “bio” hanno invaso da tempo i nostri scaffali a tal punto da spingere alcuni ricercatori della Stanford University a studiare più approfonditamente questo tipo di prodotti per capire se davvero sono più nutrienti dei cibi convenzionali. Il risultato è abbastanza sorprendente: mangiare “bio” riduce sensibilmente la possibilità di assorbire sostanze come […] continua

Un app per vedere se mangiamo davvero biologico

22/08/2012

Un app per vedere se mangiamo davvero biologico
Oggi il nostro smartphone è diventato qualcosa di più di un semplice telefono. Le applicazioni ne hanno rivoluzionato l’utilizzo tanto da influenzare i sistemi operativi dei nostri computer di casa: esistono app in grado di mostrarci in tempo reale il movimento delle stelle o riconoscere una canzone ascoltandone poche note e da oggi ne esiste […] continua